Putovanje posvećeno ribi, koje spaja suvremenu talijansku kuhinju i svježinu mora. Dobro došli: bakalar u umaku od vrhnja na ručno rađenom krušnom štapiću Predjelo: ceviche od bijele ribe, breskva, krastavac, marinirani luk i bosiljak Prvo jelo: svježi ravioli od tjestenine s rikotom i kozicama, bisque od citrusa Drugo jelo: crveni okun pečen u lijevanom željezu, sezonsko povrće i mediteranski umak Desert: limun, aromatično bilje i hrskavi keksi

Svježe i društveno putovanje s mirisima Mediterana: sezonsko povrće, riba, aromatično bilje, agrumi i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Dobrodošlica: Chefovo predjelo Predjelo: pečeni patlidžan, dimljena ricotta, confit od rajčice i masline Prvo jelo: svježa tjestenina, rajčica, bosiljak, slana ricotta i tartar od tune Drugo jelo: hobotnica, mediteransko povrće, agrumi i umak od začinskog bilja Desert: krema od limuna, svježe voće i hrskavi bademi

Putovanje kroz suvremenu Italiju, gdje se tradicija, tehnika i kreativnost spajaju u jednom planu putovanja. Dobrodošlica: mali uvodni okus Predjelo: pečena artičoka, fondue od parmezana, marinirani žumanjak i masline Prvo jelo: rižoto s parmezanom, limunom, ružmarinom i temeljcem od teletine Drugo jelo: hrskavo prase, zelena jabuka, celer i umak od crnog vina Desert: suvremeni tiramisu, kava, mascarpone i kakao

Jelovnik po mjeri, osmišljen s vama prije večere. Može se rezervirati i za dvoje: idealno za večeru u dvoje. Primjer: Dobro došli: tučeni maslac, sorrentinski limun i aroma dimljene jabuke Predjelo: carpaccio od govedine, marinirani žumanjak i hrskavo povrće Prvo jelo: ručno ravioli s dimljenom kirnjom i maslacem od začinskog bilja Drugo jelo: dnevni ulov, sezonsko povrće i umak po receptu chefa Prije deserta: sladoled od limuna i apulijsko ulje Desert: suvremeni tiramisu

Dvije regije na jednom putovanju: venecijanska kuhinja susreće se s pijemontskom kuhinjom, uz suvremenu notu. Može se rezervirati i za 2 osobe. Dobrodošlica: mali okus koji kombinira dva područja Predjelo: teletina s umakom od tune, kaparima i hrskavim povrćem Prvo: raviolo del plin s pirjanim mesom, reduciranim umakom i sirom Parmigiano Drugo jelo: pirjani goveđi obraz s crnim vinom i kremastom palentom Desert: panna cotta od vanilije, pijemontski lješnjaci i voće

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.