Za vaš obrok predlažem jelovnik usmjeren na reinterpretaciju sjajnih klasika portugalske kuhinje. To je profinjeno, moderno iskustvo s prepoznatljivim prezentacijama, uz iznimno pristupačnu cijenu.

Putovanje kroz okuse i tradiciju Porta. Od kultne Francesinhe i naše povezanosti s Atlantikom do povijesnog Bacalhau à Gomes de Sá i bogatstva port vina, svako jelo priča dio priče o gradu. Tradicionalni recepti redizajnirani su uz suvremeni pristup, čuvajući svoju dušu, a istovremeno donoseći eleganciju, ravnotežu i preciznost na tanjur.

Ponuda suvremenog vrhunskog gastronomskog doživljaja osmišljena za proslave s elegancijom. Jelovnik usklađuje svježinu japanskog sušenog lososa, ugodnu dubinu konfita od iberijskih obraza koji se priprema 36 sati s notama kakaa i port vina, a kulminira toplim, teksturnim užitkom Valrhona čokolade. Profinjeno, lagano i nezaboravno osjetilno putovanje osmišljeno kako bi vaš dom pretvorilo u ekskluzivni restoran s prepoznatljivim stilom.

Doživljaj koji će vas potpuno obuzeti na sjeverozapadnoj i središnjoj obali Portugala. Ovaj jelovnik nastao je iz susreta moći Atlantika i tradicije našeg naroda, redefinirajući klasike s obale između Matosinhosa i Penichea. Kombiniramo čistu svježinu lokalnih ušća i ribljih tržnica s preciznošću suvremene vrhunske kuhinje – pretvarajući sjećanje na okuse u vizualnu umjetnost.

Fogo Basco nije samo roštilj; to je majstorstvo u kontroliranju temperature kako bi se iz sastojaka izvukao najčišći okus. Ovaj jelovnik fokusira se na savršenu karamelizaciju bjelančevina i dubinu okusa koju daje ugljen, u elegantnoj i rustikalno-šik prezentaciji.

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.