Stol ili pult s raznovrsnim sushijem. Jela se dogovaraju s klijentom prije događaja, uz prilagodbu ukusa, ograničenja i razine sofisticiranosti

Izbor portugalskih klasika koji započinje kroketom od alheire, nakon čega slijedi confit od bakalara s pireom od slanutka i pirjanim špinatom, a nastavlja se teletovim obrazom pirjanim u crnom vinu, pire krumpirom i sezonskim povrćem. Završava s tiramisujem od crvenog bobičastog voća.

Jelovnik nadahnut portugalskom kuhinjom s okusima mora, koji započinje pirjanim jakobovim kapicama s kremom od graška i hrskavim pršutom, nakon čega slijede brancin na žaru s kremastom rižom od limuna i kraljevskim kozicama, hobotnica na žaru s pečenim slatkim krumpirom i, za kraj, pavlova s bobičastim voćem i kremom od vanilije.

Portugalsko-japanska fuzija koja započinje tartarom od tune s Azora, nastavlja se crnim bakalarom u misu, uključuje crnu svinjsku plećku s teriyakijem i završava baskijskim cheesecakeom, sladoledom od yuzua i bobičastim voćem.

Posluživanje za stolom u 4 faze, u mirnom ritmu i uz pažljivu prezentaciju.

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.