Ova usluga uključuje platu lokalnih suhomesnatih proizvoda i sireva s talijanskim utjecajima, kremasti rižoto s kozicama aromatiziranim šafranom i tartu od sezonskog voća.

Ovaj fiksni jelovnik sastoji se od punjenih cvjetova tikvica, lososa prženog u tavi s umakom vierge od citrusa i mladog povrća obasjanog suncem te tarte od mentonskog limuna.

Ovaj fusion obrok sastoji se od predjela od cevichea od orade, manga, šarenog rajčice, perli od yuzua bez začina i mediteranskih nota svježine, glavnog jela od filea govedine uz reduciranu umak od timijana s limunom, kremaste piree od batata i malog povrća iz vrta te deserta od juhe od dinje, đumbira i meda.