Profinjen izbor sezonskog povrća, pažljivo pripremljenog kako bi se istaknuli njegovi prirodni okusi, u kombinaciji s nježnim kremastim preljevom, svježim začinskim biljem i lokalnim sastojcima. Lagano i elegantno predjelo inspirirano godišnjim dobima južne Italije.

Tri nježne gratinirane crespelle punjene nježnom piletinom i vrganjima, prelivene kremastim umakom od parmezana i pečene dok ne poprime zlatnu boju

Goveđe rebro sporo pečeno na ugljenu i glazirano u vlastitom bogatom redukcijskom sosu, posluženo s kremastom palentom, odležanim sirom Caciocavallo i živopisnim domaćim chimichurri sosom

Profinjeni talijanski brunch s omletima po narudžbi pripremljenim od svježih sastojaka po vašem izboru, svježe pečenim cornettima i tradicionalnim talijanskim slasticama, domaćim kruhom, sezonskim voćem, jogurtom i lokalnim sirevima. Uz talijansku kavu, čaj i svježi sok, Il Mattino spaja toplinu talijanskog doručka s užitkom ležernog mediteranskog bruncha.

Putovanje kroz autentične okuse južne Italije, s profinjenim dodirom. Uživajte u punjenom cvijetu tikvice, ručno pripremljenim raviolima punjenim kremastim talijanskim grahom, pršutom i parmezanom, zaokruženim smeđim maslacem i kaduljom, nakon čega slijedi piletina na način Cilenta s krumpirom s ružmarinom i sezonskim povrćem. Za kraj elegantni čokoladni kolač s kavom inspiriran okusima tiramisua.

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.