Rezervirajte i uživajte u vrhunskom brunchu! Odaberite jednu od sljedećih opcija: Predjelo: proteinska zdjela s chijom ili zobena kaša. Vanserijska zdravica: • Hrskave kozice s togarashijem i kimchi majonezom. • Dimljeni losos s crème fraîcheom od kopra. •Vegetarijanski s humusom od cikle i kanarskim sirom. • Iberijska šunka s katalonskom rajčicom i avokadom. • Slanina s prženim jajima i dimljenim sirom. Desert: Palačinke s pistacijama ili Nutellom.

Nedjelja u vili i nimalo želje za kompliciranjem? Zaboravi tipični roštilj. Ja sam kuhar koji ti je potreban da tvoja zabava bude događaj ljeta. Donosim „Kaos” i vlastitu vatru u tvoj dom kako bi ti mogao uživati sa svojim prijateljima. Bez jelovnika, bez komplikacija, samo sjajni proizvodi i razina umamija kakvu nikada niste probali. Ako tražiš opušteni plan, ali s divljim štihom, prepusti meni da preuzmem kontrolu. Usuđuješ li se prepustiti meni da odlučujem umjesto tebe dok nazdravljate?

U Omakaseu nema jelovnika; postoji iskrena ponuda rođena iz mora. Moja je kuhinja svakodnevni dijalog s proizvodom. Kad odaberete moj stol, ukazujete mi povjerenje; ja vam zauzvrat nudim ekskluzivni izbor, pažljivo odabran za vas. Ovdje svaki rez i svaki zalogaj poštuju apsolutnu svježinu i ritam prirode. To je poziv da uživate u sushiju iz perspektive osobe koja ga priprema, bez žurbe i u potpunom skladu s okolinom. Vjerujte chefu, doživite iskustvo

DOŽIVITE NAJKREATIVNIJE I NAJLUĐE ISKUSTVO U SVOJOJ VILI! Bit ćete moji pomoćni kuhari na revolucionarnoj, avangardnoj radionici fuzijske ulične hrane bez pravila: • Ceviche od divljim kraljevskim kozicama • Gyoze s kozicama, yuzuom i katsuobushijem • Bao sa slaninom „Madrid-Peking” • Tacos al pastor s anticuchom •Prženi udon s Lomo Saltadom • Raznovrsni mochiji Kuhat ćemo rame uz rame, između štednjaka i smijeha. Donosim najbolje sastojke, pokazujem vam svoje trikove i ostavljam kuhinju besprijekorno čistom. Spremni ste za uživanje!

Riža nije samo jelo, već i jezik koji sam godinama usavršavao. U sklopu ovog doživljaja pozivam vas da zakoračite u moju kuhinju, moju „Kuhinju na pijesku”, i doživite dan u kojem se spajaju lokalni proizvodi i moja prepoznatljiva tehnika. Ovdje nema jelovnika, već samo iskren prijedlog na temelju onoga što je tog dana svježe. Zajedno ćemo pripremiti – ili ćete pažljivo promatrati postupak, korak po korak – jelo od riže kuhano uz smirenost koju vatra zahtijeva, poštujući vrijeme kuhanja i okuse naše zemlje.

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.