Gastronomski doživljaj inspiriran Atlantskim oceanom i sezonskim proizvodima s Kanarskih otoka. Cava ili Prosecco Prirodni sok od naranče 1) Sezonska salata s atlantskim agrumima i lokalnim plodovima mora 1) Tost s avokadom, lososom i kremom 2) Atlantska riba s laganim tijestom za paniranje s domaćim pomfritom, salatom od cherry rajčica i preljevom od češnjaka 2) Kanarski goveđi burger s kanarskim umakom mojo i domaćim pomfritom 3) Osvježavajući desert od citrusa

Kulinarsko putovanje kroz okuse Atlantskog oceana na Kanarskim otocima, gdje se lokalni sastojci spajaju sa suvremenim tehnikama haute cuisine kuhinje. 1) Jakovske kapice s kremom od tartufa i sitno nasjeckanim povrćem 2) Tost od škampa s koricom od sezama i slatko-kiselim umakom od manga i marakuje 3) Jastog s rolicom od tikvica i kremom od bisquea 4) Kolač od limuna s gelatom od citrusa