Uživajte u obroku tradicionalnih okusa reinterpretiranih na suvremen način. Ovaj jelovnik s 4 slijeda uključuje sate lilit s pjenom od limunske trave, salatu inspiriranu lawarom s biljem i kokosom, sporo kuhani ayam betutu s umakom od kurkume i kolačem od riže te dekonstruirani klepon s palmovim šećerom i kokosom. Ovaj obrok prenosi autentičnu, ali profinjeniju priču o balijskoj kuhinji.

Uživajte u latinoameričkoj uličnoj hrani pripremljenoj od najkvalitetnijih balijskih sastojaka. Uživajte u obroku s 4 jela za više osoba koji uključuje svježi guacamole s čipsom od manioke, tacose s ribom u stilu Baje s majonezom od čilija, govedinu na žaru sporo pečenu na žaru („barbacoa”) ili tacose s piletinom na žaru te churrose s tamnom čokoladom i šećerom od cimeta.

Opustite se uz obrok od 4 slijeda koji se najbolje može opisati kao spoj obalne balijske kuhinje i moderne europske tehnike pripreme hrane. Jelovnik uključuje sušenu tunjevinu s želeom od citrusa i pjenom od kokosa, pečene jakovske kapice s pireom od kukuruza i uljem od čilija, dnevni ulov na žaru s bijelim maslacem od sambala i pečenim povrćem te panna cottu od kokosa s mangom i koricom limete.

Divite se kuhanju na vatri koje nudi odvažne okuse azijskih fuzijskih jela. Uživajte u obroku od 4 slijeda koji uključuje pečeni patlidžan s miso glazurom i sezamom, kozice na roštilju s maslacem od češnjaka i limetom, wagyu ili vrhunsku govedinu s umakom sambal chimichurri i pečenim povrćem te ananas na žaru s karamelom od palminog šećera i sladoledom od kokosa.

Divite se kuhanju na vatri koje nudi odvažne okuse azijskih fuzijskih jela. Uživajte u obroku od 4 slijeda koji uključuje pečeni patlidžan s miso glazurom i sezamom, kozice na roštilju s maslacem od češnjaka i limetom, wagyu ili vrhunsku govedinu s umakom sambal chimichurri i pečenim povrćem te ananas na žaru s karamelom od palminog šećera i sladoledom od kokosa.