Dan započinjemo ukusnim doručkom, počevši od izbora jogurta, voća za sve ukuse, tradicionalnih talijanskih hladnih narezaka i izbora sireva za preljev na brioš ili maslacem namazan brioš, uz sok od naranče ili zdrav smoothie od voća i povrća. Slanina i omlet, kajgana, poširana jaja ili tvrdo kuhana jaja neizostavni su i dostupni su gostima.

Degustacija plodova mora, počevši od predjela, nakon čega slijedi tjestenina ili rižoto, zatim riba ili jastog ili škampi, a završava desertom, možda tiramisuom u čaši, crème brûlée ili čokoladnom tortom s toplom sredinom. Uvijek smo otvoreni za prijedloge gostiju kako bismo zadovoljili njihove želje i isprobali nešto što bi im se moglo svidjeti, a ja ću rado prilagoditi jelovnik.

Jelovnik usredotočen na plodove mora: dimljeni losos mariniran u ulju, papru i limeti, gratiniran parmezanom; pirjane dagnje, jakobove kapice u maslacu od limuna i bruschetta od hobotnice s limetom i peršinom. Linguine s plodovima mora, kozicama, jakobovim kapicama, lignjama, mladim hobotnicama i jastogom. Jastog s umacima od cikle i mrkve, pire krumpir. Goveđi file s umakom od papra i curryja i mediteranskim povrćem. Desert: torta od sira, čokoladni mousse, tiramisu ili crème brûlée.