Profinjeni brunch u stilu Kentuckyja s južnjačkom hranom za utjehu. Dobro došli: Bourbon peach bellini, keksi od sirka s tučenim seoskim maslacem Predjelo: punjeno jaje s dimljenom pastrvom, ukiseljenim sjemenkama gorušice, vlascem Glavno jelo: Hrskava pržena piletina i vafli od kukuruznog brašna, glazura od burbona i javora, maslac od sirka Alternativa: Kentucky hot brown — pečena puretina, domaća šunka, rajčica, umak Mornay, tostirana brioche Slatko: topli puding od kruha s bourbonom i bananom, sladoled od mlaćenice

Predjelo: Spoonbread gougère, odležani kentucky cheddar, maslac od sirka, dimljena paprika Predjelo: Crudo od zelene riječne pastrve, pire od papaje, vinaigrette od jabučnog cidera, ukiseljeni divlji luk, šlag od mlaćenice Glavno jelo: Pečena domaća piletina, šumska kokoš, smeđi maslac, umak od timijana Deserti (odaberite 1) Čokoladna torta od burbonske bačve, karamel od sirka, sladoled od mlijeka Topli složeni kolač od jabuka, krem od smeđeg maslaca, redukcija jabukovače Kolač od kukuruznog brašna, polusmrzavina od meda, kompot od kupina

Večera dobrodošlice za vašu obitelj koju je pripremio kuhar u smještaju, a sastoji se od modernih klasika. Prvo jelo Pečena drevna sorta repe, tučeni kozji sir, kandirane pekan orasi, umak od jabučnog cidera, kiselica Glavno jelo Svinjetina Heritage pirjana u cideru, pečena tikva delicata, kremasta kukuruzna kaša, gljive hen-of-the-woods, umak od timijana Lokal s desertom Topli slojeviti kolač od jabuka, krem od smeđeg maslaca, redukcija od jabukovače

Zabava na parkiralištu uz burbon Prvo jelo Gougère sa sirom pimento, dimljena domaća šunka, žele od paprike i bourbona, ukiseljena sjemenka gorušice Glavno jelo Rebarce pirjano u burbonu, kaša od dimljenog cheddara, pečeni kukuruz, povrće pirjano u cideru Lokal s desertom Brownie od čokolade s bourbonom, karamela od sirka, slane pekan orasi, sladoled od slatkog mlijeka

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.