Uživajte u jelima koja se sastoje od toplih kamenica s temeljcem od morske trave i uljem od planktona. Nastavite s pečenim divljim brancinom uz lagani pilpil i sezonsko povrće. Glavno jelo je kremasta riža s kantabrijskim plodovima mora, a završni se koraci pripreme obavljaju u domu kupca. Za kraj, tanki pečeni kolač od sira s hrskavom podlogom.

Uživajte u punom jelovniku koji uključuje tartar od palamide s blagim preljevom i domaćim kiselim krastavcima, polako kuhani oslić s ribom i bazom od morske trave, lignje na žaru s varivom od iznutrica i lukom, a za kraj kremastu tamnu čokoladu s maslinovim uljem i morskom solju.

Uživajte u cjelovitom gastronomskom doživljaju uz toplog jastoga i tostiranu brioš, pečenog romba za dijeljenje, varivo od ribe i sezonske citruse u teksturama i lagani sorbet. Jelovnik koji uključuje sve vrste jela i odaje počast okusima mora i sezonskoj svježini.