Jela tajlandske kuhinje pripremljena na žaru s naglaskom na svježe bilje, snažne začine i aromu dima. Svijetla predjela poput salate od manga, salate od zelja i hrskavih zalogaja od svinjetine vode do omiljenih jela s roštilja u Yang stilu: pileći satay s kurkumom, svinjski trbuh s limunskom travom, pečeni kozice i srednje pečeni tajlandski odrezak: poslužuje se s ljepljivom rižom i klasičnim umacima. Obrok završava modernim tajlandskim desertima i osvježavajućim pićima na bazi limunske trave i tajlandskog čaja.

Intimna večer nadahnuta talijanskim stilom, izgrađena oko profinjene udobnosti i sezonske elegancije. Na jelovniku su najprije sitni zalogaji – prsa u slojevitom tijestu od krumpira, crostini s ricottom i inćunima te ražnjići od rajčice – uz osvježavajući koktel Lillet spritz. Lagane, svijetle salate vode do klasičnog osso buco alla Milanese posluženog preko kremastog pire od hrena, s limunsko-češnjakom zelenim grahom sa strane. Večer završava zimskom tortom pavlova s poširanim kruškama, kupinama i kremom od vanilije.