Gazpacho od rajčice i paprike s pestom, hrskavim parmezanom i šunkom serrano Ili Ceviche od brancina s vinaigretteom od citrusa, komoračem i koricom limuna Glavno jelo: Svinjska but s vlastitim sokom, pire od krumpira s limunom i češnjakom te pečeno povrće. Desert: Napolitanka s limunom Ili Bretonski prhki kolačić s ganacheom od tučenog vrhnja, svježim jagodama i bosiljkom.

Mediteranski meze za podijeliti

Gazpacho od rajčice i paprike, pesto, hrskavi parmezan i serrano šunka. Pačja prsa i umak, šparoge na žaru i gratinirani krumpir. Bretonski prhki kolačići, tučeni ganache, svježe jagode i hrskavi tuile.

Otkrijte naš zimski jelovnik, s kremastim parfaitom od gljiva i jaja kao predjelom, izborom glavnog jela s porchettom i pireom od batata s kandiranim limunom, te na kraju, madeleineom od maslaca od lješnjaka uz kremu od kestena i pralinom od lješnjaka.