Ovo je ukusni obrok u tri slijeda koji odražava radost domaće kuhinje sa sezonskim mediteranskim sastojcima. To uključuje predjelo kao što su konfirane rajčice, masline i kremasta burrata s uljem od bosiljka; glavno jelo, kao što je ručno rađena tjestenina s lagano kuhanim raguom ili sezonskim umakom; i desert, kao što je rustikalna crostata s voćem sezone ili čokoladni kolač bez brašna.

Ovo je elegantna, ali ugodna večera inspirirana autentičnim okusima i bojama Mediterana.To uključuje predjelo, kao što je tarte tatin od luka s kremom od parmezana; prvo jelo, kao što su crespelle sa sezonskim povrćem i kremom od partizana ili ravioli sa sezonskim punjenjem; nakon čega slijedi glavno jelo, kao što je pečenka od svinjskog buta s pečenim povrćem ili brancin s rajčicom, agrumima i začinskim biljem. Za kraj probajte desert poput limunove torte s kremom od mascarponea ili tiramisù alla casa.

Ovaj obrok objedinjuje toplinu, preciznost i kreativnost. Započnite s amuse-boucheom, a zatim slijedi predjelo poput tarte tatina od karameliziranog luka s kremom od parmezana i daškom timijana.Za prvo jelo uživajte u jelu poput hrskave lazanje s krumpirima, rukolom, gorgonzolom i parmezanom, a zatim u glavnom jelu poput goveđeg obraza na laganoj vatri u redukciji od crnog vina ili pačjeg confita s pečenim krumpirima i povrćem.