Nadahnut profinjenim okusima kalifornijske obale, ovaj jelovnik spaja elegantne plodove mora i lagano pirjane klasike s čistim, modernim posluživanjem. Svako jelo pripremljeno je od lokalnih i sezonskih sastojaka te je svježe, bogato okusa i uravnoteženo. Vrhunac iskustva je specijalitet restorana, kombinacija mekog pirjanog rebarca i savršeno zapečenih jakobovih kapica na svilenkastoj puri od cvjetače, preliven bogatim sosom i glaziranim povrćem.

Ovaj jelovnik odlikuju svježe teksture, jarke boje te nježni, izražajni okusi. Svježa salata od miješanog zeleniša, jabuka, oraha i plavog sira daje ton slatkoćom i hrskavošću, prelivena svijetlim bijelim octom i vinaigretteom od jagoda. Glavno jelo je dnevni ulov, nježno zapečen s citrusima i poslužen uz topli rižoto od divljih gljiva s parmezanom. Večer završava laganom panna cottom od vanilije s dodatkom bobičastog voća.

Isprobajte spoj azijskih okusa uz rolice od piletine u umaku teriyaki i zelene salate, tradicionalnu japansku miso juhu i njujorški odrezak s tajlandskim rezancima. Za kraj obroka pripremite asortiman slastica, uključujući kolače od sira, zelene čajne kolače od mente i tajlandsku kokosovu tapioku.