Ovaj se jelovnik sastoji od tortilje od krumpira s tartufima i gratiniranim aioli sosom od crnog češnjaka, karpačo od tikvica sa sirom Stilton, hrskavih kapara i salsa Romesco, šunke Jamon Iberico rezane ručno s kristalnim kruhom i naribanom rajčicom. Crvena tuna na žaru sa sezonskim povrćem Pisto. Čokoladni krem preljev sa slanim karamelom i prženim bademima.

Ovaj izbor izvrsnih mediteranskih jela uključuje 4 predjela (krem juhu od tikvica sa svježom mentom, humus od pečene mrkve s kefirom od limete, mini peciva od sporo kuhane piletine s mousseom od avokada, srca zelene salate s dimljenom sardinom, pečenim češnjakom i pire krumpirom), 1 glavno jelo (govedina Wellington poslužena s umakom od batata Parmentier, šparogama i demiglace umakom) i 2 deserta (katalonska kremasta pita i karamelizirani ananas s kremom od vanilije)