To je jelovnik koji se sastoji od tradicionalnih klasika koje su ponovno osmišljene na moderan način. Za početak ćemo poslužiti puntarelle i inćune sa zelenim umakom i uljem od češnjaka. Zatim slijedi prvo predjelo tortello alla vaccinara i drugo predjelo bakalar na podlozi od artičoka i sira pecorino. Za kraj ćete kušati tartlet od kakaa, ricotte i višanja. Namijenjen je onima koji žele uživati u kulinarskim delicijama u ugodnom okruženju.

Ovo kulinarsko putovanje započinje predjelom od tatara od govedine uz majonezu od lješnjaka i burratu. Nastavlja se s tagliatelle s tartufima kao prvim slijedom i goveđim fileom posluženim s lisnatim tijestom od krumpira kao drugim slijedom. Završava tortom „Crna šuma” za desert. Prikladno je za one koji žele uživati u ukusnom obroku u udobnosti vlastitog doma.

Ovaj gurmanski prijedlog s 4 slijeda uključuje predjelo od hobotnice i krumpira, rižoto dimljen džinom s ciprom kuhanom u vodi od kupusa i ribljoj juhi te hobotnicu na žaru posluženu s pečenom i glaziranom kremom od mrkve. Tečaj završava izradom tartleta od limuna i kokosa, a namijenjen je onima koji vole profinjenu kuhinju i žele je podijeliti kod kuće sa svojim najmilijima.