Jelovnik koji se sastoji od hladnih i toplih slanih predjela, izbora jela za dijeljenje i slatkiša. Temelji se na: Palet od glazirane cikle, sca mozza krema od cikle i lješnjaci. Konfitirani losos, kremasti matcha. Pistacije i paprika sot-l'y-laisse, prhko pecivo s parmezanom, crveni curry Croque s tartufima Humus od crnog graha s rajčicom i sirovim povrćem. Kavijar od patlidžana i domaća focaccia Kakao keksi, ganache od tamne čokolade i karamelizirani komadići kakaa Majčina dušica, kremasti limun

Ovaj jednostavan jelovnik namijenjen je za dijeljenje i sadrži razna jela, od predjela do deserta. Uživamo u zajedničkim degustacijama. Jelovnik se sastoji od humusa od crvenog graha s kruditetima, začina od paprike na žaru, carpaccia od brancina s mangom i yuzuom, sezonskih salata, jela kao što su govedina Wellington i coulibiac, kao i deserta za dijeljenje kao što su charlotte od crvenog voća, egzotične voćne pite i Paris-Brest.

Uđite u svijet kuhara uz ovaj jelovnik koji će vam omogućiti da otkrijete njegove inspiracije i kulinarsku osobnost. Ovaj jelovnik od 4 do 6 slijedova sastoji se od predjela, glavnog jela i deserta. Otkrijte kreacije kao što su kokteli na bazi tartleta od škampa, predjela kao što su dimljeni avokado s morskim oradišem, kukuruz na vatri, teletina s bogatim umakom od pistacija ili praline od kupusa s umakom od čokolade i lješnjaka.

Uživajte u nezaboravnom kulinarskom iskustvu s kuharom uz ovaj jelovnik od 5 do 9 slijedova koji se sastoji od predjela, toplih predjela, glavnog jela, sira i deserta Upoznajte se s najnovijim kulinarskim ostvarenjima vrhunskog majstora uz kvalitetne sastojke i vrhunsku tehniku. Na jelovniku su plavoperajna tuna, jastog, guščja jetra, komadi odležanog mesa i pažljivo odabrani sastojci.