Naši portorikanski mali zalogaji odaju počast bogatim, slatkim tradicijama otoka uz razigrane varijacije. Uživajte u quesitu s kandiranom papajom, pudingu od kruha s okusom pitorra, empanadillitama od guave sa sirom i zlatnom muffin torticom sorullito. Sve to uparite s našim kremastim španjolskim latteom. Svaki zalogaj je odvažan, nostalgičan okus Portorika – stvoren za dijeljenje, uživanje i pamćenje.

Povedite svoje okusne pupoljke na aromatično putovanje kroz Portoriko uz naše slane otočke zalogaje – svaki od njih je mala putovnica do tradicije. Grickajte hrskave mini alcapurrije punjene ukusnom začinjenom govedinom; zlatne tostones de Pana punjene bistec encebolladom. Pastelillos koji izazivaju želju puni su nježne piletine u adobu, dok naše mini bi-fongo kuglice spajaju zelene/slatke plantane sa svinjskim čvarcima s češnjakom. Na kraju, naši mini pasteles, punjeni slano-slatkom mješavinom svinjetine, maslina i grožđica.

Pripremite se za zabavno i ukusno putovanje uz ovaj degustacijski meni od 5 jela! Započet ćemo s hrskavim uvalcima od taroa i pikantnom salatom od bakalara, nakon čega slijedi pikantni ceviche, aromatiziran citrusima i kokosovim mlijekom. Zatim uživajte u razigranoj verziji riže i graha: riža s korijanderom i pirjanim grahom i bundevom, uz hrskave svinjske uštipke. Slijedi osvježavajuća salata od avokada s rajčicama, limetom i ukiseljenim lukom, nakon čega slijedi slatki završetak uz Piña Coladu i kremasti flan s guavom i prženim kokosom!