Jelovnici s 3 slijeda po mjeri

Burrata, rukola, miješana rajčica, redukcija od balzamičnog octa (V) Prosciutto di Parma, kozji sir, rukola Glavno Prženi brancin na linguinima od kozica, češnjaka, čilija i cherry rajčice Rižoto od plodova mora (dagnje, losos, kozice i lignje) Piletina Cacciatore s parmentier krumpirom i sezonskim povrćem Medaljoni od filea s umakom od papra, parmentier krumpirom i pečenim cherry rajčicama Lokal s desertom Klasični tiramisu Panna cotta od vanilije, ljetno bobičasto voće i pješčani keksi od naranče Čokoladni brownie i espresso mascarpone

Predjelo • Dimljena patka bon bon, džem od crvene čili paprike Jelo od juhe • Veloute od gljiva, divlje gljive i vermicelli rezanci Jelo od povrća • Mousse od kozjeg sira, tart tatin od ljutike i balzamičnog octa, cikla Riblje jelo • Prženi file bakalara, artičoke, špinat, smeđi maslac od lješnjaka Za osvježenje okusa • Sorbet od džina i limuna Glavni događaj •Beef Wellington s fondan krumpirom, mladom mrkvom i sosom od crnog vina Lokal s desertom • Puding od ljepljive tofe kreme, umak od tofe kreme, sladoled od karamele

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.