Degustacija tradicionalnih jela lokalne andaluzijske kuhinje. Izbor domaćih sireva Izbor iberijskih suhomesnatih proizvoda Ajoblanco de almendra con grava Solomillo en salsa demiglace de whisky Torrijas (prženi kruh) s medom, agrumima i cimetom

Osnove lokalnog popularnog cateringa. Tradicija s proizvodima najviše kvalitete i pripremom haute cuisine. Izbor iberijskih suhomesnatih proizvoda Izbor domaćih sireva Degustacija maslina: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina i Negra de Aragón. Salmorejo iz Córdobe sa šunkom i jajima Pržena riba na andaluzijski način Tradicionalni sezonski desert

Tradicionalna kuhinja s modernim tehnikama trenutne kuhinje. Predjelo od lokalnog sira i hladnih narezaka Lignje u tempuri od šafrana Riža s gljivama shiitake i tartufima Costilla sous vide s glazurom od prženog krumpirova škroba i azijskim umakom od limuna i metvice Puding od manga i kardamoma

Prilagodba doživljaja njihovim željama. Iberska suhomesnata predjela Rolada od kozjeg sira s želeom od borovnice i preljevom od pistacija, oraha i šunke Chicharrones od iberijske svinjetine pripremljeni metodom sous-vide Hobotnica pripremljena tehnikom sous-vide s paprikom La Vera u maslinovom ulju, poslužena na pireu od krumpira aromatiziranom vanilijom Janjetina pripremljena tehnikom sous-vide s umakom od ružmarina i češnjaka te pastirskim krušnim mrvicama Puding od manga s pistacijama, kardamomom i šafranom