Uživajte u jelovniku od 4 slijeda koji ističe odvažne, raznolike kulinarske tradicije Južne Amerike, ali s kalifornijskim šarmom. Među predjelima su zalogaji chile-relleno i palta reina (slana salata od piletine narezana na polovice avokada). Za predjelo možete odabrati ceviche i anticuchos (goveđi ili pileći ražnjići na žaru). Za glavna jela očekujte jela kao što su piletina ili govedina milanesa i piletina salsa verde. Dulce de leche i brigadeiro primjeri su deserata.

Uživajte u jelovniku od 4 slijeda nadahnutom kalifornijskim bogatstvom svježeg povrća i voća. U predjelima i početnim jelima od svježih proizvoda s farme možete kušati pečeno grožđe i brie na crostini te hladnu juhu od slatkog kukuruza s korijanderom i limetom. Među glavnim su specijalitetima škarpina pečena u tavi s pečenim sezonskim povrćem i tri-tip pečen na ružmarinu s umakom od crnog vina. Rustikalna galette od breskvi sa sladoledom od vanilije i panna cotta od meda i lavande sa svježim bobičastim voćem samo su neki od slastica koje možete kušati.

Ovaj obrok od 4 slijeda spaja rustikalni šarm s gurmanskom elegancijom, slaveći sezonske sastojke i odvažne, uravnotežene okuse. Za predjela i prva jela očekujte jela kao što su prženi Jakobovi kapici s bijelim umakom od maslaca i šampanjca te ručno izrađene pappardelle od šafrana s pačetinom. Glavna jela mogu uključivati goveđi filet s umakom od burbona i dimljenim goudom te govedinu wagyu s umakom od misa, pireom od crnog češnjaka i povrćem. Obrok završava izborom dekadentnih slastica.