Privatni chefovi · The Rocks

Profinjena talijanska kuhinja - Matteo

Rođen u malom gradiću na sjeveru Italije, Matteo Zamboni je rano otkrio svoju strast prema gostoprimstvu. Nakon treninga u kuhinjama s Michelinovim zvjezdicama kao što su La Pergola (Rim) i Ristorante Cracco (Milano), kuhao je na međunarodnoj razini, uključujući katarsku kraljevsku obitelj i usavršio svoj zanat pod Seiji Yamamoto u Tokiju. Prije više od desetljeća preselio se u Australiju, uzdižući se kroz vrhunske uloge pomoćnog kuhara u Ormeggiu u restoranu Spit, glavnog kuhara u restoranu Pilu u Freshwateru i izvršnog kuhara u restoranu Jonah's at Whale Beach. Danas je osnivač i izvršni kuhar tvrtke Civico 47 u Paddingtonu u Sydneyju, što je mjerilo za talijanske restorane. Kao medijska osobnost i suradnik brenda, također vodi tečajeve kuhanja, održava privatna i korporativna događanja te zagovara dobrotvorne organizacije kao što je Zaklada Miracle Babies.

Claudio: vrhunska gurmanska kuhinja

21 godina iskustva u najboljim restoranima diljem Italije, Ujedinjene Kraljevine i Australije. Obučavao sam se u restoranima u Rimu, Italiji i Londonu u ulozi Jamieja Olivera i Giorgia Locatellija. Radila sam u restoranu s Michelinovom zvjezdicom i šeširom, usavršavajući svoje vještine u finim restoranima.

Chefin: gozba uz obalne okuse

8 godina iskustva Odabrani privatni restorani za 500 klijenata s vrhunskim kuharima i uslugom. Prošao sam obuku među vrhunskim kuharima u kuhinjama s Michelinovim zvjezdicama i svjetskim kulinarskim tradicijama. Poznata po vrhunskim privatnim restoranima, koju su odabrali vrhunski svjetski brendovi za kulinarsku izvrsnost.

Inovativni talijanski i španjolski okusi Emanuelea

7 godina iskustva sam kuhar čiji su specijaliteti uključuju talijansku i španjolsku kuhinju. Tradicionalne tehnike naučila sam od svoje talijanske bake i kroz putovanja. Pripremam obroke koji oduševljavaju osjetila i podižu doživljaj objedovanja.

Marcovi tradicionalni talijanski okusi

Počela sam kuhati kod kuće u ranoj dobi, razvijajući duboku strast za nabavkom najfinijih sastojaka i savladavanju raznovrsnih tehnika kuhanja koje spajaju tradiciju s modernim inovacijama. S gotovo desetljećem iskustva u vrhunskim restoranima, usavršio sam svoje vještine upravljanja prostorima i nadgledajući više uspješnih otvaranja. Tijekom pandemije bolesti COVID-19 prešao sam na usluge profesionalnog kuhara, stvarajući ispunjenu karijeru usredotočenu na pružanje izvanrednih kulinarskih iskustava.

Taste of Australia by chefin

8 godina iskustva povezao sam tisuće restorana s cijenjenim kuharima u 10 zemalja. Trenirala sam u ulozi Ruth Rogers, a pod mentorom su me vodili Jamie Oliver i Rick Stein. Pojavio sam se u seriji kulinarskih stvarnosti, pokazujući svoj odvažan, globalno inspiriran stilom.