Profinjen jelovnik nadahnut francuskom kuhinjom koji uključuje miso od patlidžana, hladnu bijelu juhu od šparoga, oradu s povrćem od korjenastog povrća i bijelim maslacem od yuzua te za kraj svježi tart od yuzua.

Profinjen ljetni jelovnik koji uključuje salatu od cikle, mrkve i marakuje, rolnicu od jastoga s kremom od espelette paprike, odrezak s pomfritom i madeleine od limuna s chantillyjem.

Živopisni jelovnik inspiriran južnjačkim okusima, koji započinje humusom od avokada i rotkvice, nakon čega slijedi tartar od tune na nori čipsu. Uživajte u pilećim prsima s povrću te umaku od senfa i vrhnja, a za kraj klasični fraisier od jagoda.

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.