Ručno pripremljen tradicionalni kuskus sa sezonskim povrćem, mahunarkama i mekim mesom u aromatičnoj temeljci začinjenoj šafranom. Poslužuje se upravo onako kako se to radi u marokanskim domovima, obilno, toplo i namijenjeno za dijeljenje. Vaš doživljaj uključuje: • kuskus za posebne prilike • Tradicionalna tfaya (karamelizirani luk i grožđice) • Zlatni prženi bademi • Lben (marokanska mlaćenica) • marokanski desert • Ceremonija čaja od mente

Intimni marokanski brunch koji uključuje domaću ploču Argan Amlou Mezze, punjene datulje, tradicionalnu ceremoniju čaja od metvice, umak od bobica fava i kumina Bissara, svježi kruh od kiselog tijesta, mesne okruglice kefta i jaja Tektouka Tagine, marinirane marokanske masline te francuski tost od narančinog cvijeta s medom.

Tradicionalno marokansko vegansko jelo s tajinom od povrća pripremljenom na laganoj vatri i 3 sezonska priloga, posluženo s toplim kruhom i čajem od metvice. Salate i prilog: Shlada (marokanska hladna salata od rajčice i krastavca) Barba (začinjena cikla u sosu chermoula) Zaâlouk (namaz od dimljenog patlidžana) Taktouka (namaz od pečene paprike i rajčice) Batata mcharmla (začinjena salata od krumpira) Bissara (umak od bobova i kumina) Adess (tradicionalni gulaš od leće) Poie cassé (tradicionalna juha od graška) Bakkoula (začinjeni špinat s češnjakom i limunom)

Tradicionalna gozba od više slijedova u čijem je središtu tajine, simbol marokanskog gostoprimstva, varivo od mesa, povrća i aromatičnih začina koje se sporo kuha u glinenoj posudi. Njegov konusni poklopac zadržava paru, stvarajući nježne, bogate, slojevite okuse. Uključuje 3 priloga + tradicionalni desert i čajnu ceremoniju. Ponuda taginea: piletina i konzervirani limuni · janjetina i suhe šljive sa sezamom · govedina i artičoke ili mahune. Odabir priloga: · mrkva s chermoulom · zaalouk od patlidžana · bekkoula od špinata i limuna i još mnogo toga

Svježa riba s tržnice zapečena u marinadi od chermoula, sa svježom majčinom dušicom, konzerviranim limunom, maslinama i sezonskim povrćem. Uz ovu ponudu dobivate 3 priloga, marokanski desert i čaj od mente. Prilozi uključuju: Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Bekkoula (limunski špinat) Batata mcharmla (začinjena salata od krumpira)

Možete zamoliti ovog chefa da pripremi jelo prema vašim željama.