Ručno kuhana krupica od griz od pirinča poslužena s lagano pirjanim sezonskim povrćem, slanutkom i bogatom juhom od šafrana, prelivena karameliziranim lukom i grožđicama (tfaya) i prženim bademima. Uz ponudu s piletinom, janjetinom ili govedinom po vašem izboru.

Ručno kuhani kus-kus poslužen u obiteljskom stilu sa sezonskim povrćem, mahunarkama i nježnim mesom u mirisnoj juhi s dodatkom šafrana. Poslužuje se upravo onako kako se to radi u marokanskim domovima, obilno, toplo i namijenjeno za dijeljenje. Vaš doživljaj uključuje: • kuskus za posebne prilike • Tradicionalna tfaya (karamelizirani luk i grožđice) • Zlatni prženi bademi • Lben (marokanska mlaćenica) • marokanski desert • Ceremonija čaja od mente

Tradicionalni marokanski veganski obrok s lagano kuhanim povrćem Tagine s dva sezonska priloga, posluženo s toplim kruhom i čajem od mente. Salate i prilog: Marokanski salata od rajčice i krastavca Barba (začinjena cikla u sosu chermoula) Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Taktouka (pečena paprika i rajčice) Batata mcharmla (začinjena hladna salata od krumpira) Bissara (umak od kima i boba) Adess (tradicionalni gulaš od leće) Poie cassé (tradicionalna juha od graška) Bakkoula (začinjeni špinat s limunom i češnjakom)

Intimni marokanski brunch s domaćim arganovim amlouom, punjenim datuljama, tradicionalnom ceremonijom čaja od mente, umakom od kima i graha Bissara, svježim kiselim tijestom, mesnim okruglicama Kefta i jajima Tektouka Tagine, mariniranim marokanskim maslinama i francuskim tostom od narančinog cvijeta s medom.

Tradicionalna gozba od više slijedova u čijem je središtu tajine, simbol marokanskog gostoprimstva, varivo od mesa, povrća i aromatičnih začina koje se sporo kuha u glinenoj posudi. Njegov konusni poklopac zadržava paru, stvarajući nježne, bogate, slojevite okuse. Uključuje 3 priloga + tradicionalni desert i čajnu ceremoniju. Izbor taginea: piletina i konzervirani limuni · janjetina i suhe šljive s sezamom · govedina i artičoka Izbor priloga: · mrkva s chermoulom · zaalouk od patlidžana · bekkoula od limuna i špinata · leća s adssom i još mnogo toga

Svježa riba s tržnice zapečena u marinadi od chermoula, sa svježom majčinom dušicom, konzerviranim limunom, maslinama i sezonskim povrćem. Uz ovu ponudu dobivate 3 priloga, marokanski desert i čaj od mente. Prilozi uključuju: Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Bekkoula (začinjeni špinat s limunom) Batata mcharmla (začinjena salata od krumpira)