Jednostavan i opušten jelovnik u stilu tapasa inspiriran klasičnom španjolskom kuhinjom. Fokus je na tradicionalnim receptima, dobrim sastojcima i čistoj izvedbi. Jela su osmišljena tako da se mogu dijeliti i uživati u njima bez žurbe. Jelovnik može uključivati španjolsku tortilju, patatas bravas, kroketi, pan con tomate, sezonsko povrće na žaru i jednostavne plodove mora, nudeći ležeran, društven i ugodan doživljaj objedovanja.

Degustacijski jelovnik s pet slijedova inspiriran argentinskim okusima, osmišljen kao uravnotežen i opušten gastronomski doživljaj. Jelovnik se kreće od laganih, svježih predjela do toplog i ugodnog glavnog jela, a završava klasičnim desertom. U fokusu su sezonski sastojci i tehnike čišćenja. Doživljaj uključuje predjelo, prvo jelo, glavno jelo (izbor između pirjanih kratkih rebara ili dimljenog odreska) i desert (izbor između baskijske zapečene kolača od sira ili mate flana).

Argentinski omakase je gastronomski doživljaj koji je osmislio kuhar, a svako jelo odražava argentinske sastojke, tehnike pripreme na vatri i odvažne, autentične okuse. Jelovnik se sastoji od laganih, svježih jela i toplih jela sa složenijim okusima, a sastojci su sezonski i odabrani prema viziji kuhara. Kuhanje se vrši na vatri iz hibachija, što znači da se dim, ugljen i temperatura mogu precizno kontrolirati, a istovremeno se mogu osjetiti i suptilni utjecaji iz kuhinja diljem svijeta. Rezultat je jedinstveno iskustvo koje se temelji na vatri, tajmingu i okusu.