Jednostavan i opušten obiteljski jelovnik inspiriran klasičnom španjolskom kuhinjom. Fokus je na tradicionalnim receptima, dobrim sastojcima i čistoj izvedbi. Jela su osmišljena tako da se mogu dijeliti i uživati u njima bez žurbe. Jelovnik može uključivati španjolsku tortilju, pitxose, pan con tomate, sezonsko povrće na žaru i jednostavne plodove mora, nudeći ležeran, društven i ugodan doživljaj objedovanja.

Moderan argentinski jelovnik s vrhunskim jelima koja se temelje na sezonskim i lokalnim sastojcima. Struktura ostaje dosljedna, dok se jela prilagođavaju vašim željama. Uvod: namazi koji izgledaju kao kruh, jednostavan uvod koji određuje atmosferu. Posebna ponuda u Argentini: dijelovi mesa koji se rijetko upotrebljavaju i argentinske tehnike. Svježe jelo: riječna riba s biljem ili sirova riba, s naglaskom na kiselost i svježinu. Glavno jelo: govedina u argentinskom stilu, pečena na vatri i podignuta. Desert: profinjena klasika s nježnim okusom.

Doživljaj od devet slijedova sličan jelovniku od pet slijedova, ali s više progresije, više kuhanja na vatri i većim naglaskom na više vrhunskih komada govedine. Jelovnik istražuje argentinsku vrhunsku gastronomiju kroz sezonske lokalne sastojke, svježe pripreme u obalnom stilu, tehnike pripreme na vatri i dublji izraz govedine u glavnim jelima, a završava profinjenim klasičnim desertom sa suptilnim sirovim i kulturnim obratom.