Ovim jelovnikom želim vama i vašoj prigodi ponuditi mogućnost da izradite vlastiti jelovnik u skladu s okolnostima, osobama koje pozovete i vašim željama. Spremna sam razgovarati s vama i dati vam savjete o tome što smatram da bolje odgovara vašim potrebama, od talijanskih tradicija do američkih specijaliteta, od večeri uz pizzu do roštilja, vegetarijanskih jelovnika i kalifornijskih proizvoda s farme na stol. Sve to, ali i toplina i opuštenost koje su obilježje mog brenda. Jednostavna i autentična hrana

Ovim jelovnikom želim vam ponuditi jedinstvenu priliku da uživate u nevjerojatnoj raznolikosti povrća s desetak farmi iz područja San Francisca, koje nam donosi jedinstvene proizvode kakvih nema nigdje drugdje na svijetu. Kalifornija je klimatski povoljno mjesto za uzgoj biljaka, pa vam želim predstaviti povijest i priču o svakom proizvodu sa svake farme te ih pripremiti na vašem događanju, primjenjujući sve tehnike koje sam usavršio tijekom godina provedenih u Michelinovim restoranima u Italiji i San Franciscu.

Ovim jelovnikom želim vama i vašem događaju predstaviti prekrasnu raznolikost sastojaka koje nudi kalifornijska tradicija, svježe morske plodove s obale, meso sa sjevera i prekrasno povrće s farmi po kojima je područje Zaljeva poznato. Možete zajedno sa mnom osmisliti jelovnik koji vas najbolje predstavlja i spojiti ga s tradicionalnim receptima iz moje zemlje, Italije, te tako stvoriti jedinstven doživljaj samo za vaš dan. Bez suvišnih detalja, samo topla, vrhunska i autentična hrana

Ovaj jelovnik pruža vam priliku da iskusite sve tehnike koje sam usvojio tijekom rada u restoranima s 3 Michelinove zvjezdice od Zaljeva do Toskane, uz skladan spoj mesa, ribe i povrća. Za kraj ću vam ponuditi čarobnu slasticu koju sam pripremio na temelju svog bogatog iskustva kao glavni slastičar. Sve to, ali uz novi pogled na vrhunsku gastronomiju koja je profinjena i otmjena, a koja se odriče određenih otmjenih elemenata kako bi se ostavilo mjesta za autentičan, prizemljen i tradicionalan način kuhanja koji unosi toplinu u vaše druženje.

Jedinstvena prilika da u svom domu imate kuhara koji vam priprema hranu i violončelistu koji svira. Ovo je „tematski događaj” u kojem možete odabrati temu. Donosimo sastojke i bilješke kako bi se vaši najmiliji okupili. Nema jelovnika, nema postavljenih stolova, nema popisa pjesama. Gosti će imati priliku vidjeti nas kako stvaramo, razmijeniti ideje s nama, surađivati s nama, voditi nas ili jednostavno uživati u našem društvu. Ljudi se okupljaju jer uživaju u tome, vole biti u društvu, razgovarati, slušati i uživati. Bez stresa i pravila.