Uživajte u sezonskoj kombinaciji talijanske i japanske kuhinje sa svježim lokalnim sastojcima. U ponudi su proljetni rižoto od cvjetova trešnje, ljetna tjestenina s yuzuom, jesenski tempura od gljiva i zimski osso buco pirjan u misu.

Uživajte u probranom jelovniku gdje birate jedno jelo iz svakog slijeda: od svježih i živopisnih predjela poput cevichea od orade ili buratte s breskvama, do izuzetnih prvih slijedova, uključujući tartar od lososa s gomom ili temaki. Za glavno jelo odaberite rižoto od gljiva, hobotnicu na žaru ili odrezak od bubrežnjaka s četiri vrste papra. Za kraj uživajte u ukusnom desertu kao što je Yuzu Elton Mess ili čokoladni fondant sa slanom karamelom.

Uživajte u ekskluzivnom iskustvu uz pomno odabrane obroke. Započnite s izborom profinjenih predjela kao što su Ama ebi ili rashlađena juha od dinje. Nakon toga slijedi prvo predjelo, primjerice tartar od lososa ili carpaccio od hobotnice. Za glavno jelo odaberite sashimi, brancin ili hobotnicu na žaru. Za kraj uživajte u dekadentnom desertu poput slane karamelizirane kreme ili miso kreme brûlée.