Domaćini iz ruralnog područja Italije dovode svoje goste u kontakt s prirodom

Alessandra i njen suprug Raffaele Superhostovi su na Airbnbu, a u životu imaju mnogo toga u čemu uživaju, od permakulture i kuhanja do renoviranja starih zdanja. Ono u čemu danas uživaju nekad su im bili samo hobiji, no kad su postali domaćini na Airbnbu, ti su hobiji prerasli u zanimanje.

Priča započinje 2016. godine kad su kupili seosko imanje iz 16. stoljeća smješteno u Borettu, na obali rijeke Pad, točnije na području koje je UNESCO proglasio rezervatom biosfere. Alessandra je odrasla u tim krajevima, a Raffaele je dotad živio u užurbanom ritmu Milana. Radili su u tvrtki koja se bavila društvenim mrežama, čiji je on bio suosnivač, a na posjed su se preselili želeći ponovno biti u doticaju s prirodom.

Smatrali su da bi im iznajmljivanje privatne sobe preko Airbnba moglo biti još jedan izvor prihoda i da bi tako mogli drugim ljudima približiti prelijepi krajolik na kojem se nalazi njihov posjed. Uskoro je ugošćivanje postalo još jedna od stvari u kojima uživaju i preraslo u posao s punim radnim vremenom.

„Od samog početka postizali smo dobre rezultate na Airbnbu, što nam je dalo snage da promijenimo svoj život i ugošćivanje pretvorimo u novi posao, što nam je oboma donijelo mnogo uzbuđenja”, kaže Alessandra.

Alessandra i Raffaele ubrzo su oglasili još dvije privatne sobe i tri tečaja kuhanja kao dio ponude Airbnb doživljaja. Zahvaljujući raznolikosti svoje ponude u prilici su drugim ljudima približiti ljepote i povijest zemlje na kojoj se posjed nalazi kao i umijeća i sastojke koji su dio njene kulture od pamtivijeka povezane s hranom.

Za Alessandru, strastvenu kuharicu čija je majka bila glavna kuharica u jednom od ponajboljih lokalnih restorana, održavanje tečajeva kuhanja bio je savršen način da svojim gostima približi bogatu baštinu kojom se ova regija ponosi.

Alessandra prenosi drugima tradicionalne tehnike koje je naučila od bake i majke, a jela koja ih uči pripremati su tortelli, gnocchi i tiramisu. Pritom upotrebljava sastojke koji rastu u njezinom vrtu, primjerice zelenu bundevu, te lokalne proizvode kao što je nadaleko poznati sir iz regije Parmigiano-Reggiano i tradicionalni ocat balsamico D.O.P., a oba proizvoda potječu iz grada Reggio Emilia u kojem je odrasla.

„Volimo lokalne sastojke i povijesni značaj hrane i vina iz ovog podneblja”, kaže Raffaele. „Sve je jako, jako ukusno.”

Ugošćivanje im, kažu, omogućuje da budu u doticaju s prirodom i svojim gostima približe stoljetne tradicije ovog ruralnog područja. Treba li dodati da je sve to doista jedinstveno?

Alessanda i Raffaele 2014. su kupili stari stražarski toranj 80-ak kilometara dalje. Toranj je podignut na mjestu gdje je 1400-ih bilo staro keltsko selo i bio je gotovo netaknut, a s renoviranjem su završili 2019. godine. Toranj se nalazi na vrhu brijega s kojeg se pruža pogled na planinski masiv Apenina koji okružuje Modenu i kažu da je čarobno mjesto za opuštanje, idealno za Airbnb.

Raffaele prevozi goste od Boretta, što traje 90 minuta, i uspinje se u svom terencu do samog tornja koji je oko 180 metara udaljen od glavne ceste. Zatim ih upoznaje sa svim sadržajima. Tu je solarno napajanje kako bi mogli napuniti svoje uređaje, svijeće kojima mogu osvijetliti prostor, drvena peć pomoću koje će ga zagrijati te vanjski tuš, slavina i WC s ugrađenim sustavom za kompostiranje.

Gosti su opčinjeni i kažu da je to „čudesan doživljaj” i „povratak prirodi na najbolji mogući način”. Mogu vidjeti jelene, vukove, lisice i orlove. Jedan je gost u svojoj recenziji pisao o skupljanju kestena koje su zatim ispekli vani na vatri. Nebo posuto zvijezdama dodatno pojačava doživljaj.

„Boravak u našem tornju daje vam osjećaj da ste zakoračili u neko drugo vrijeme”, kaže Raffaele. „Tako ste blizu prirodi i tako je tiho. Možete sjediti u tišini i biti unutra uz svjetlost svijeća. Kao da ste ušli u neki drugi svijet.”

Četiri godine nakon što su počeli iznajmljivati sobe na svom seoskom posjedu, Alessandra i Raffaele kažu da je to bila najbolja odluka koju su ikad donijeli.

Imaju više vremena za uživanje u prirodi sa svojim 10-godišnjim sinom te dvije mačke i dva psa. Kao domaćini rade sve ono u čemu uživaju, od vrtlarenja i kuhanja do očuvanja kulturnih tradicija u prelijepom prirodnom okruženju.

„S obzirom na to što na osobnoj razini trebamo i kako funkcioniramo, ne postoji bolji posao za nas. Ovo nam pruža mogućnost da svakog dana upoznajemo različite ljude koji dolaze iz čitavog svijeta te da provodimo mnogo vremena sa svojim sinom u prirodi.”

Biste li i vi željeli iznajmljivati svoj jedinstveni smještaj?