Što trebam učiniti ako želim sudjelovati u Airbnb doživljaju koji uključuje hranu, a ja ili netko od mojih suputnika imamo neku od alergija na hranu?

Ovaj je sadržaj kreirao Airbnb i u skladu je s tehničkim standardima Pan American Health Organization (PAHO) za sigurnost hrane. 

Doživljaji s hranom odličan su način da naučite nešto novo. Iako alergije na hranu ne smiju spriječiti vas ili vaše suputnike da sudjelujete u doživljajima, postoje stvari koje treba uzeti u obzir kako biste bili u mogućnosti sigurno uživati u iskustvu koje uključuje hranu.

• Uvijek unaprijed obavijestite domaćine o alergiji na hranu kako biste mogli razgovarati o tome može li se njihov jelovnik izmijeniti kako bi se prilagodio alergiji.
• Objasnite domaćinu da ste vi ili vaši suputnici alergični - ne pitajte domaćina jesu li upotrijebljeni određeni sastojci ili pretpostavljajte da će u internetskom jelovniku biti navedeni svi sastojci. Vrlo je važno da domaćin bude svjestan alergije jer to može utjecati na druge faze doživljaja, kao što su priprema i posluživanje hrane.
• Pošaljite poruku domaćinu kako biste razgovarali o određenim sastojcima i riziku od unakrsne kontaminacije tijekom skladištenja, pripreme, kuhanja i posluživanja hrane.
• Kad dođete na doživljaj, podsjetite domaćina na alergiju na hranu i pobrinite se da svi koji sudjeluju u organiziranju doživljaja te pripremanju i posluživanju hrane razumiju detalje alergije i kako spriječiti širu kontaminaciju.
• Budite spremni - bez obzira na to koliko ste pažljivo planirali vi ili vaši suputnici ili koliko se osjećate sigurno u određenom doživljaju, nezgode se i dalje mogu dogoditi. Uvijek imajte epinefrin autoinjer i sve dodatne lijekove koje je propisao liječnik. Razmislite o tome da nosite medicinsku identifikaciju (npr. narukvica ili drugi nakit).
• Ako je vama ili vašim suputnicima propisan autoinjektor epinefrina i nemate ga tijekom doživljaja, vi ili oni ne biste trebali jesti. Studije su pokazale da je brza primjena adrenalinskog autoinjektora prva linija liječenja anafilaksije.
• Vodite računa o tome koliko se alkohola konzumira jer to može narušiti prosudbu o odgovarajućem izboru hrane, kao i o hitnoj pomoći ako dođe do reakcije.

Važno je znati da biste trebali uzeti u obzir i preuzeti određenu odgovornost za svoje suputnike, pa ako netko iz vaše grupe nije siguran da je hrana sigurna, nemojte je jesti.