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Fabrication d'un fromage bio à la ferme

Bellevaux, Francuska

Doživljaj koji organizira Rebecca Et Hélène

2 hJezik: francuski i engleski
Brine o sigurnosti i zaštiti
Ovaj se domaćin obvezao pridržavati Airbnbovih smjernica za sigurnost i zaštitu koje se odnose na COVID-19.
Vrsta kuhinje: Francuska
Maksimalno 6 osoba
Uključeno je sljedeće: hrana i pića

Što ćete raditi

Direction la fromagerie: Le lait nous attend, il doit maturer avec les ferments... alors on passe tout de suite à l'action: la fabrication fromagère, découvrir différentes méthodes de transformation: pâte môle, pâte pressée non cuite, pâte cuite... autour du chaudron en cuivre c'est le décaillage, brassage, et enfin la mise en moule... en cave retournement des fromages.

C'est l'occasion de mettre vos sens en action: regarder le lait évoluer, frotter les fromages, les sentir et pour finir les déguster... vous en avez l'eau à la bouche?
Cette expérience vous ravira, elle est réservée aux novices, mais n'oubliez pas que nous serons en fromagerie donc l'odeur du lait sera très présente.
Direction la fromagerie: Le lait nous attend, il doit maturer avec les ferments... alors on passe tout de suite à l'action: la fabrication fromagère, découvrir différentes méthodes de transformation: pâte môle, pâte pressée non cuite, pâte cuite... autour du chaudron en cuivre c'est le décaillage, brassage, et enfin la mise en moule... en cave retournement des fromages.

C'est l'occasion de mettre vos sens en action: regarder le lait…

Što je uključeno

  • Hrana
    Assortiment de fromages de chèvre: celui que nous aurons fait ensemble et d...
  • Piće
    Un verre de vin ou du thé blanc pour votre dégustation

Upoznajte svog domaćina (Rebecca Et Hélène)

Domaćin na Airbnbu od 2016.
  • 6 recenzija
  • Identitet je verificiran
Enfant j'ai voulu être "fermière" comme ma grand-mère, après quelques années dans l'éducation, mon chemin m'a conduit à Bellevaux où j'ai fait la rencontre de Philomène, elle m'a enseigné son savoir faire sur la fabrication du Chevrotin A.O.P. (fromage de chèvre type reblonchon), depuis 24 ans je perpétue ces gestes tous les matins dans ma fromagerie. Ce n'est pas un métier mais, une passion, j'aime me lever tôt et sentir l'odeur du lait, le transformer en fromage, en yaourt, en flan, en crème dessert... tellement de déclinaisons possible! C'est un art, on transforme une matière première: le lait, il aura un goût, une texture, un visuel différent en fonction de notre fabrication, de notre tour de main. Le lait de nos chèvres, une matière vivante et riche, qui varie suivant la saison, venez tenter l'expérience!
Enfant j'ai voulu être "fermière" comme ma grand-mère, après quelques années dans l'éducation, mon chemin m'a conduit à Bellevaux où j'ai fait la rencontre de Philomène, elle m'a enseigné son savoir faire sur la fabrication du Chevrotin A.O.P. (fromage de chèvre type reblonchon), depuis 24 ans je perpétue ces gestes tous les matins dans ma fromagerie. Ce n'est pas un métier mais, une passion, j'aime me lever tôt et sentir l'odeur du lait, le transformer en fromage, en yaourt, en flan, en crème d…
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Gdje ćete biti

Bienvenue dans à la ferme du Petit Mont à Bellevaux, nous irons en fromagerie, en cave d'affinage, et faire un petit coucou aux chèvres, c'est tout de même elles qui fournissent le bon lait! Ce sera un aperçu du métier de fromager, d'affineur et d'éleveur 3 en 1 ! Hé oui, pour faire un bon fromage: il faut du bon lait, le travailler avec amour, et dorloter le fromage en cave! C'est tout un art la fabrication du fromage!

Ocjena 5,0 od 5 na temelju 6 recenzija.

Maëlle
veljača 2021.
Excellent moment passé avec Rebecca. Ses explications sont enrichissantes, la ferme des plus agréables, le laboratoire d’une hygiène irréprochable, et les fromages d’une qualité exceptionnelle! On sent l’amour et le soin apporté aux animaux. La dégustation finale, c’est la cerise sur le gâteau!
Excellent moment passé avec Rebecca. Ses explications sont enrichissantes, la ferme des plus agréables, le laboratoire d’une hygiène irréprochable, et les fromages d’une qualité ex…
Nicolas
prosinac 2020.
Nous avons passé un très bon moment : l'expérience est enrichissante et Rebecca est une personne ouverte, très sympathique et prévenante. Les explications étaient très claires, le cadre magnifique et les fromages de dégustation très bon...nous sommes très heureux de la visite en résumé ;)
Nous avons passé un très bon moment : l'expérience est enrichissante et Rebecca est une personne ouverte, très sympathique et prévenante. Les explications étaient très claires, le…
Justine
kolovoz 2020.
Rebecca nous a fait vivre cette expérience unique de fabriquer du fromage. Elle a su partager sa passion et nous montrer chaque étape pour avoir un bon fromage prêt à être mis en cave. Nous nous sommes régalés pendant la dégustation d'une dizaine de fromage accompagné d'un bon verre de vin. Cette dégustation nous a permis de choisir plus facilement les fromage à acheter dans la boutique ! Enfin, nous avons pu visiter la ferme avec quelques animaux et surtout les chèvres ! N'hésitez surtout pas vous passerez un bon moment familial et généreux !
Rebecca nous a fait vivre cette expérience unique de fabriquer du fromage. Elle a su partager sa passion et nous montrer chaque étape pour avoir un bon fromage prêt à être mis en c…
Andrew
ožujak 2020.
What a wonderfully fun and educational experience! As great as it is to eat cheese, it's even better once you've learned how it's made, and seen the animals with your own eyes. We were able to participate in each step of the cheese making process. From cutting the curds to packing to washing and salting, to turning the wheels, we had our hands in it all. Literally! Rebecca taught us so much in our 2 hours together. And it really made us appreciate how much attention and work goes into the final product. We would absolutely recommend the trip into the countryside. And perhaps ask Hélène for suggestions on how else to spend your trip to Belleveaux. Thank you, Rebecca & Hélène for sharing all of this with us!
What a wonderfully fun and educational experience! As great as it is to eat cheese, it's even better once you've learned how it's made, and seen the animals with your own eyes. We…
Cindy
ožujak 2021.
Rebecca was super friendly and explained very well. The Place is very charming. It was a fun experience!
Marie-Hélène
ožujak 2021.
Expérience sympathique en famille.

Što morate znati

Uvjeti otkazivanja

Svaki doživljaj možete otkazati uz povrat cjelokupnog iznosa u roku od 24 sata nakon ugovaranja rezervacije ili najmanje 7 dana prije početka doživljaja.

Službeni ID

Morat ćete se sami fotografirati, a fotografija mora izgledati poput one na službenom ID-u. To je potrebno kako bi Airbnb mogao potvrditi stvarne sudionike doživljaja i to morate učiniti samo jednom.

Uvjeti za goste

Maksimalni je broj gostiju 6, a minimalna dob 14 god.

Alkohol

Doživljaj uključuje konzumaciju alkoholnih pića. Bit će poslužena samo sudionicima u dobi u kojoj po zakonu smiju konzumirati alkohol.