Prijeđi na sadržaj
Kuhanje

Slow Food - Tortillas Experience

Kuhanje

Slow Food - Tortillas Experience

Trajanje
4 h
Broj gostiju
Maksimalni broj gostiju: 8
Kuhinja
meksički
Jezik:
engleski, talijanski, španjolski
Kuhanje

Slow Food - Tortillas Experience

Kuhanje

Slow Food - Tortillas Experience

Trajanje
4 h
Broj gostiju
Maksimalni broj gostiju: 8
Kuhinja
meksički
Jezik:
engleski, talijanski, španjolski

Što ćete raditi

Tutti conoscono le tortillas ma in pochi hanno avuto la possibilità di assaggiare quelle fatte a mano partendo dal chicco di mais. La tortilla è il cibo messicano più famoso al mondo e anche se non hai esperienza in cucina, con i giusti strumenti, potrai riuscire a preparalo. Coltivo 5 varietà di mais nativo messicano: zapalote chico, olotillo, nal tel, chapalote e verde Oaxaca. Ti mostrerò la tecnica tradizionale indigena di preparazione chiamata nixtamal dalla quale uscirà l’impasto che lavoreremo a mano e faremo cuocere sul comal. Imparerai le ricette e le molteplici forme che può assumere il nixtamal come tamales , empanadas , polcanes , huaraches, sopes , panuchos, quesadillas e i famosi tacos. I piatti da te creati saranno accompagnati da verdure che coltivo con passione nell’orto, da salse piccanti, ma non troppo, e da carne bio di un piccolo allevatore locale. Tutto quello che prepareremo sarà adatto ai celiaci e, su richiesta, sarà possibile avere varianti vegane e vegetariane. Inevitabilmente mangeremo mentre cucineremo perché non c’è nulla di più irresistibile di una tortilla calientita. Alla fine, ci siederemo a tavola rilassati e felici per gustare un caffè de olla come faceva mia nonna.

Kuhanje

Kuhanje

u sklopu Airbnb doživljaja
  • Strastveni kuhari

    Otkrijte tradicionalne recepte i uživajte u pričama iz života lokalnih domaćina.

  • Intimna atmosfera

    Uživajte u zajedničkom obroku u jedinstvenom okruženju, od privatnih farmi do skrivenih krovnih terasa.

  • Odobrio Airbnb

    Svaki je doživljaj provjeren u pogledu autentičnosti kulinarskih tradicija.

Vaš domaćin

Više informacija o domaćinu: Dulce

Dulce

Mi chiamo Dulce Chan Cab sono di origine maya messicana e il mio cognome significa piccolo miele. Fin da piccola, ho imparato, insieme a mia nonna, l’arte della “Milpa”, l’antica tecnica di coltivazione dei Maya, e della cucina indigena. Oggi, voglio condividere con voi questo mio patrimonio culturale e gastronomico. Il mio percorso con Slow Food è iniziato nel 2004 a Terra Madre e, grazie alla mia motivazione nel voler trasmettere le mie passioni valorizzando la mia terra natia, è proseguito con la partecipazione al Migranti Film Festival e al progetto le Ricette del Dialogo. In generale, sono una persona sempre aperta a nuove esperienze e credo che il cibo possa essere utilizzato come strumento di unione per superare tutte le frontiere.

Partner: Slow Food

Ovaj doživljaj organiziran je u skladu s načelima organizacije Slow Food kojima se jamči da je hrana ukusna te proizvedena i pripremljena na društveno odgovoran i ekološki održiv način.

Slow Food je nezavisna organizacija koja djeluje na svjetskoj razini. Osnovana je 1989. s ciljem sprečavanja izumiranja kulturnih običaja i lokalnih tradicija povezanih s hranom te suzbijanja širenja kulture brze hrane. Od svojeg osnivanja organizacija je izrasla u globalni pokret koji nastoji osigurati da svatko ima pristup kvalitetnoj hrani iz čistih izvora uz pravedne uvjete za proizvođače i potrošače. Osim što ćete pružiti podršku domaćinu, svojim ćete doprinosom pomoći organizaciji Slow Food u provedbi projekata za jačanje lokalnih zajednica širom svijeta, jačanje malih poljoprivrednika i proizvođača te pružanje potpore projektima uređenja školskih vrtova i obrazovnim projektima.

Ovo je društveno koristan doživljaj te 100 % uplaćenog iznosa ide organizaciji Slow Food.

Što je uključeno

Hrana
tamales , empanadas , polcanes , huaraches, sopes , panuchos, quesadillas e i famosi tacos
Piće
Cocktail di frutta o verdura analcolico, succhi fatti in casa , tisane di erbe dell'orto spontanee o equoesolidali , acqua di…

Gdje ćete biti

Ti accoglierò nella mia casa a Piasco, all’imbocco della Valle Varaita,l'esperienza si terrà nella sala da pranzo adiacente alla cucina. In autonomia non perdete l'occasione di visitare il primo ed unico museo al mondo dedicato all’arpa, alla sua storia e al suo universo sonoro, la sua collezione di oltre 110 arpe antiche, ispirata da Victor Salvi, è oggi il riferimento a livello internazionale non solo per gli arpisti, ma per i cultori dell’arte

Što treba imati na umu

Način prehrane

Ako to od njega zatražite, domaćin može osigurati obrok u skladu s načinima prehrane navedenim na popisu. Prije početka doživljaja javite domaćinu treba li vam smještaj.
Hrana koja ne sadrži soju
Hrana koja ne sadrži soju
Alergija na kikiriki
Alergija na kikiriki
Bez mliječnih proizvoda
Bez mliječnih proizvoda
Bez glutena
Bez glutena
Alergija na ribu
Alergija na ribu
Alergija na orašaste plodove (osim kikirikija)
Alergija na orašaste plodove (osim kikirikija)
Alergija na školjke i rakove
Alergija na školjke i rakove
Hrana koja ne sadrži jaja
Hrana koja ne sadrži jaja
veganski
veganski
vegetarijanski
vegetarijanski
Vegetarijanska hrana (uz plodove mora)
Vegetarijanska hrana (uz plodove mora)

Uvjeti otkazivanja

Svaki doživljaj možete otkazati uz povrat cjelokupnog iznosa u roku od 24 sata nakon ugovaranja rezervacije ili najmanje 7 dana prije početka doživljaja.

Pravila o komunikaciji

Komunicirajte isključivo putem Airbnba. Kako bi vaš novac bio siguran, nikad ne obavljate novčane transakcije niti komunicirajte izvan Airbnbove stranice ili aplikacije.

Uvjeti za goste

Maksimalni je broj gostiju 8, a minimalna dob 18 god. Gost mora biti svjestan koji se sastojci upotrebljavaju i ako pati od alergija ili ima posebnu prehranu, to mora reći domaćinu. Gosti također trebaju imati na umu da konzumiranje sirove hrane ili…

Još savjeta

Visitate vicino a Piasco : www.cuneoholiday.com/arte-e-cultura/percorsi-turistici/itinerario-della-musica-in-valle-varaita www.cuneoholiday.com/arte-e-cultura/percorsi-turistici/il-fascino-di-saluzzo www.cuneoholiday.com/arte-e-cultura/percorsi-turistici/i-gioielli-dellantico-marchesato-saluzzese
Dulce
Slow Food - Tortillas Experience
Novi doživljaj
$45 po osobi
Novi doživljaj
$45 po osobi