Cook & Eat, Pesto and fresh pasta

Cozzano, ItalijaNalazi se u kolekciji Kuhanje na Airbnbu

Kulinarski doživljaj koji organizira Francesco

  1. 3 h
  2. Jezik: talijanski i engleski

Što ćete raditi

Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ingredienti, il perchè si deve seguire ogni passaggio della ricetta e piccoli suggerimenti utili.Sarete seguito passo dopo passo e ogni cosa vi verrà spiegata nel dettaglio.

Successivamente si passerà alla realizzazione della pasta fresca all'uovo, come tagliatelle o altro che verrà concordata con il gruppo. Tutti gli ingredienti li troverai in loco, compreso il mortaio di vero marmo di Carrara con cui darai il meglio di te stesso nel pestare tutti gli ingredienti.

Fare il pesto è rilassante e la nostra location immersa nel verde delle colline di La Spezia contribuirà a rendere l'ambiente ancora più sereno. Il nostro obiettivo è farvi tornare in contatto con le origini del cibo e per farvi immergere nella tradizione della cultura gastronomica ligure.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti (pasta fresca e pesto) si procederà alla realizzazione del pranzo con gli ingredienti preparati da voi: un ottimo pranzo di gruppo.
Altre cose da tenere a mente
Non dovete portare nulla, poichè il necessario sarà tutto in agriturismo. Passeremo insieme del tempo in modo rilassante e divertente, in cui cucinerete e mangerete in totale relax immersi nella gastronomia ligure.
Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ing…

Što je uključeno

  • Hrana
    Ingredienti per pesto: pinoli, basilico, olio, pecorino, parmigiano
    In...
  • Piće
    Acqua e Vino della Casa
  • Oprema
    Pestello e mortatio

Upoznajte svog domaćina (Francesco)

Domaćin na Airbnbu od 2015.
  • 47 recenzija
  • Identitet je verificiran
Il pesto fa innamorare tutti! Gestisco il ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica ed ho imparato a fare il pesto fin da bambino, è stata una delle prime ricette che mi ha insegnato la mia Nonna e mi piace l'idea di condividere la vera ricetta del pesto ligure con altre persone. Non c'è niente di più buono di un buon pesto fatto con ingredienti freschi e genuini pestato come vuole la tradizione: a mano in bel mortaio di marmo.
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Od $59po osobi

$73 po osobi
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Svaki je doživljaj provjeren u pogledu autentičnosti kulinarskih tradicija.

Gdje ćete biti

Il nostro corso di Cucina Ligure si svolgerà presso l'Agriturismo e Fattoria Didattica Mamma Chica, in Cozzano, sulle colline di La Spezia. Un'oasi naturale, dove le parole d'ordine sono natura e relax. La struttura è facilmente raggiungibile in macchina e si dispone anche di un parcheggio privato, in alternativa si possono anche utilizzare mezzi pubblici come bus (controllare gli orari sul sito o chiedere info al momento della prenotazione).

Ocjena 4,91 od 5 na temelju 47 recenzija.

Anne
prosinac 2021.
Very nice time spent in family. Lot’s of fun and learning about pasta and pesto. Thank you so much Francesco and your delicious cooker. Of course we are recommending your cooking workshop!
Signe
listopad 2021.
Great experience in beautiful surroundings. Francesco was super hostile and friendly. He even helped us with electricity to reload the battery of the car (we had left our rental car parked with the lights on... so stupid!)
Sandra
listopad 2021.
This is much more than a cooking class, it’s an experience of several generations of cooking. Sabrina talks lovingly of her gramma and her mother teaching her to make pasta and pesto the way it was done when they were little. You could see that love and tradition is so important to them and was very honored to be part of it. The location was so peaceful and relaxing that you will want to take your time snd enjoy every minute of it. This is an experience I will never forget.
Caroline&Christophe
rujan 2021.
Cadre magnifique, cours bien organisé et structuré… dommage qu’il n’y ait pas une recette établie avec laquelle nous repartions et dommage qu’on ne participe pas à la cuisson des pâtes et donc la mise en assiette .
Daniela
rujan 2021.
We had such a great time making pasta and pesto from scratch! We used fresh ingredients and had plenty of time to prepare everything following instructions and a demo from our host. At the end we ate the pasta we prepared and it was so delicious! We also had cake and wine with our lunch, which was nice. The location was on a farm, accessible by car. Thank you for an amazing experience!
Nathalie
rujan 2021.
Belle activité à faire en couple, en famille ou entre amis. Bel accueil et bonne pasta! Point de vue exceptionnel. Je recommande!

Odaberite neki od dostupnih datuma

Broj dostupnih termina: 10
Stranica 1 od 2
  • pet, 21. sij
    11:00 - 14:00
    $73 po osobi
  • uto, 25. sij
    11:00 - 14:00
    $73 po osobi
  • sri, 26. sij
    11:00 - 14:00
    $73 po osobi
  • čet, 27. sij
    11:00 - 14:00
    $73 po osobi
  • pet, 28. sij
    11:00 - 14:00
    $73 po osobi
  • uto, 1. velj
    11:00 - 14:00
    $73 po osobi
  • sri, 2. velj
    11:00 - 14:00
    $73 po osobi
  • čet, 3. velj
    11:00 - 14:00
    $59 po osobi, prijašnja cijena: $73

Način prehrane

Ako to od njega zatražite, domaćin može osigurati obrok u skladu s načinima prehrane navedenim na popisu. Prije početka doživljaja javite domaćinu treba li vam smještaj.
Vegetarijanska prehrana (uz plodove mora)
Vegetarijanski
Alergija na školjke i rakove
Alergija na ribu
Bez mliječnih proizvoda
Alergija na kikiriki
Hrana koja ne sadrži soju

Što morate znati

Uvjeti za goste

Gosti moraju biti u dobi u kojoj po zakonu smiju konzumirati alkohol.
Gosti moraju imati najmanje 5 god., a maksimalni je broj gostiju 10. Roditelji također mogu povesti djecu mlađu od 2 godine.
Svi sudionici moraju nositi zaštitnu masku za lice i održavati fizički razmak.
Dajte do znanja domaćinu ako ste alergični na neke vrste hrane ili ako imate poseban režim prehrane.

Što trebate ponijeti

Entusiasmo e tanta fame

Uvjeti otkazivanja

Ako otkažete najmanje 7 dana prije početka doživljaja, dobit ćete puni povrat novca. Isto vrijedi i ako otkažete u roku od 24 sata nakon ugovaranja rezervacije pod uvjetom da rezervaciju ugovarate više od 48 sati prije početka doživljaja.